1、　　导语：《本草纲目》中说：“牛肉具有补中益气，健脾益胃的作用，牛肉可以补气。牛髓具有补中，填精补髓的作用，久服可延年益寿。所以牛尾巴不仅有牛肉补中益气之功，还有牛髓填精补髓之效。和小编一起学学这个牛尾汤的做法吧!

2、　　用料主料

(相关资料图)

3、　　牛尾500克、葱1棵、姜1块

4、　　辅料

5、　　香菜适量、盐适量、料酒适量

6、　　牛尾汤的做法

7、　　1.牛尾洗净焯水。

8、　　2.焯水时加点料酒去腥味。

9、　　3.牛尾焯水后洗净。

10、　　4.放入砂锅，加入适量水。

11、　　5.葱姜切好。

12、　　6.放入锅里煮开后，小火炖煮2小时。

13、　　7.葱，香菜切碎放入大碗中，汤炖煮好后加入到碗中，加入盐即可。

14、　　烹饪技巧

15、　　炖的时间越长越好，最少2小时，中间加水要加热水。

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